豬肉部位料理、松阪豬部位、梅花肉部位在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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喵編每次上超市或菜市場，看到一堆琳瑯滿目的各部位肉，都不知道該怎麼帶回家料理好，所以怎麼買都那幾種，吃久也會膩。但是，如果你知道那個部位 ...

常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」，因油花豐郁而得美名，切塊、切丁、切薄片都可以，簡單料理如燒烤、火鍋涮片皆美味。【大里肌】. 大里肌為豬隻較少運動到的背脊部位 ...

是豬肉的前後腿部分，去皮只取瘦肉就是腱子肉，腿的上半部又稱蹄膀，皮口感軟Q有勁，富含膠原蛋白，也常作為絞肉材料。而下半部豬蹄有鮮美膠質，特別適合 ...

控肉飯、腿庫、滷肉飯、嘴邊肉、排骨便當，台灣是全世界前幾大愛吃豬肉的國家。似乎，離不開台灣，也就離不開豬肉了! 台灣將豬肉料理發揮得淋漓盡致，所以部位、 ...

可拿來大塊煎或炸豬排，也適合各種豬肉料理。 3）里脊肉肉質柔軟，維生素B1多，脂肪少，是減重或老年人的最愛。 4）通 ...

胛心肉因為較沒有油脂，被認為是做絞肉的最佳部位，通常可加入一點肥肉，讓絞肉料理更加滑順，製成料理如水餃餡、包子餡等也會更好吃。 B：前腿肉. 有的肉 ...

無論是想要做副食品的新手爸媽，或是喜愛在家自己烹煮料理的人，別忘了選對部位，才能做出口感一級棒的料理或副食品喔！里肌、梅花、排骨、松阪豬…

肋脊肉是豬背部的中央部位，顏色淡、油脂少，是大家都知道的低脂肪、高蛋白食材。肉質柔軟，咀嚼起來的滋味也很棒。不過切得太厚就會很韌，如果要煎或是做 ...

這次要來跟大家分享豬肉食譜料理，豬肉食譜是家中必備的食材，按照豬肉的部位分為豬肉片、五花肉、里肌肉、豬絞肉、豬排骨、加工肉片等，豬肉可以當作 ...