中藥滷味做法、冷滷味做法、乾式滷味做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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最後取容器依序加入水、作法1的材料A、作法2的所有材料、所有調味料以小火煮1小時即可。溫和的中藥味，從滷汁煮滾的那一刻開始飄香，慢火滷進食材裡，滋味香醇。白 ...

滷味的五香其實不是單談中藥材的五香「白胡椒、肉桂、八角、丁香、小茴香」而已。王瑞瑤認為好的滷味更需要這五香：一是「原材料的香」，二是「香辛料的 ...

滷水十三香是指花椒、八角、山奈、白芷、高良薑、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂皮、乾薑、丁香等13種材料，是傳統製作滷汁的基本配方。

眷村滷味Military dependents' village Luwei｜這個滷味是我自己秘製的滷香配方，滷味吸取中藥材精髓搭配純釀醬油滷制，滷香四溢好吃的讓人愛不釋口吮指回味#訂閱蕾貝 ...

中藥滷包料理怎麼做？愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的Test- 甜釀茶葉蛋、紅燒牛肉麵零失敗家常料理、紅燒牛肉麵、紅燒牛肉(麵)。

1. 將所有中藥材放入滷包袋；酸菜心切末，備用。 · 2. 將百頁豆腐、鮮香菇、海帶、麵腸、中藥包和水放入內鍋。 · 3. 取一炒鍋下香油、老薑爆香，再放入冰糖 ...

八角五克，桂皮、甘草、花椒各三克，茴香、砂糖各二克，丁香、廣木香、肉豆蔻、草果各一克，香松、白芷、山奈各二克、生薑一個，老酒廿西西，鹽一五○克， ...

滷味食譜: 好滷味是哪3好? 帶您一起破解，掌控滷味選擇權. 滷味食譜: 繼上回【相對 ... 隨意比較以上4種滷包(左至右: 選自大賣場、中藥行、A生機飲食店、B生機飲食店) ...

作法：. 將中藥材放進滷包中，將薑母拍碎，連同其他滷鍋主材料丟入6000cc的水中煮30分鐘。 *蔥尾是在一般市場買蔥時被修去的地方，將之綁成一束利用 ...

牛肉麵的中藥滷包配方：八角、肉桂、蘆薈、紅棗. 台灣口味放一整根紅 ... 做法將所有材料一同加熱煮滾即可豬腳洗淨入鍋與薑水川燙30分，取出泡冷水 ...