乾式滷味做法、冷滷味做法、乾式滷味做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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熱熱吃冷冷吃都好吃哦！！上傳照片. 更方便收藏你的食譜開啟App ...

做法 :先把水、糖、味霖、醬油膏、水、糖與味霖一起加入鍋中開火煮，煮開後熄火，加入柴魚素，拌勻後再靜置冷卻。第二種醬汁材料:橄欖油、米醋、蘋果汁、黃芥末子醬。做法 ...

以前還分台灣傳統、廣式與焦糖口味，近年為了追求味道與口感，許多滷味反而將三者做法融合。煙燻滷味. 同樣經過浸、滷的工序，但最後將滷味放入燻箱內多 ...

食譜| 自製啤酒滷味好簡單會做之後可以去擺攤了！ · 1. 把川燙過帶皮、帶油的肉類用小火煎到外皮煎至金黃色放旁邊備用 · 2. 小火放入少許沙拉油，把八角炒出 ...

「冰滷味」的食譜與作法，共6 道| 冷滷味做法. 愛料理的「冰滷味」食譜，有最新的冰鎮綜合滷味【野餐版】，以及冰 ...

方法：. (1)先把蒜頭踹扁、蔥剁大段、薑砍成片，放到鍋中用油爆香。 (2)加入2000cc的水，把滷包/醬油/醬油膏/糖/米酒加入鍋中。 (3)大火開，稍做攪拌，水滾後關中小火，續 ...

做法大公開！那些街頭滷味原來都是這樣做的！ ... 3.將所有材料放入滷汁里，再次大火燒開。 ... 2.準備好所需食材，準備好香料，八角、桂皮、草果、花椒、香葉 ...

小朋友食慾不好，或是不想吃飯，也可以試試看用香味吸引他們，利用香料開脾的性質達成增加小朋友食慾的目的。另外有些人胃容易冷痛，喝到熱薑湯就會緩解的話，吃滷味也 ...

冰鎮燻滷味 ... 做法. 1.滾水湯鍋放入老薑、滷包、雞油、粗鹽煮滾，改小火燒煮15分鐘成為鹹味滷水 ... 以上做法參考蔡季芳老師的冰鎮煙燻味 ...

所謂滷味不只是把滷包丟進去加水和醬油煮一煮就好了其實我很少在外面吃滷味主要是. ... 或許這是傳統媽媽的做法但其實這樣的滷汁最後都會走味.