冰鎮話梅苦瓜、梅漬苦瓜、涼拌苦瓜檸檬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2020年6月6日 — 1把水及話梅放進煲內，煮約15分鐘，待話梅軟身後，用勺子壓爛話梅至出味。 · 2加上冰糖及醋調至喜歡的味道。 · 3把話梅水放進冰箱內冷卻一晚。 · 4翌日，把長 ...

我的新歡冰鎮梅子苦瓜 · 先把苦瓜對剖開然後用湯匙把籽都挖出來順便刮一下裡面那層白色的膜(聽說叫白瓤)。 · 接著把苦瓜切成薄片。 · 浸泡在冷水或者冰水裡更好，減低苦味。

2018年5月9日 — 冰鎮話梅苦瓜的詳細作法：冰涼脆口的苦瓜，入口酸甜鹹甘，最適合夏天食用了!!!

苦瓜切成兩半後，挖除瓜籽，再切成0.1 公分薄片，然後放入少許鹽，讓食材停置1小時，變軟出水後再擠乾水分。 · 加入Q梅汁（陳年梅汁）2-3大湯匙或梅粉3 ...

【苦瓜食譜】話梅浸苦瓜！自製簡易消暑浸汁越冰越美味.

2018年10月17日 — 1.煲仔注入清水1000ml，加入話梅乾（梅子）6粒，再下適量冰糖大火燒開，轉小火煲約30分鐘。 · 2.將話梅汁及果肉一并倒入碗裡，盛凉待用。 · 3.苦瓜洗淨，切 ...

1. 苦瓜洗乾淨，剖開，將子和內膜刮除乾淨。切成薄片。 · 2. 加入清水蓋過苦瓜片，加入鹽（1）。 · 3. 從冰箱拿出來，將苦瓜片用清水洗去鹽分，瀝乾。 · 4. 把話梅、冰糖、鹽 ...

2020年4月27日 — 苦瓜愛好者不要錯過素食可【關鍵字】：苦瓜、梅子苦瓜、冰糖、紅露酒、電鍋、素食、醬油.

2013年9月24日 — 話梅冰鎮涼瓜(附食譜) · 1）涼瓜去芯，連白色的薄模也要全部刮去（那是苦味的源頭），切成大塊 · 2）以鹽醃20分鐘去掉苦味，以青水洗掉鹽份 · 3）鍋子煮 ...

【冰镇话梅苦瓜】1.小锅内放甜话梅加3倍水大火煮开转小火；2.煮到锅内水降至1/3，熬成粘稠的话梅汁，冰箱冷藏备用；3.苦瓜洗净纵向剖开，用钢勺挖去内瓤，再切薄片；4.