切仔麵食譜、車仔麵、摵仔麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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200809282214食譜*【家常菜】切仔麵 · 1. 絞肉半斤、紅蔥酥10g、醬油100g、糖30g、香菇3朵 · 2. 起油鍋，放入香菇爆香 · 3. 加入紅蔥酥後，再放入絞肉略微翻炒 · 4. 加入醬油與 ...

愛料理「擔仔麵」25篇。有最新的《台南擔仔麵》，以及《擔仔麵》、《擔仔麵(度小月版)》、《香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵)》。也有擔擔麵、滷肉飯、四川擔擔 ...

「切仔麵」原意是指煮麵的動作，也就是「摵（tshik），上下搖動」，商家多半以俗字「切」取代。切仔麵的必備工具就是笊籬，麵體放入笊籬沉入熱湯中，過 ...

3.承做法1鍋，撈出五花肉、雞腿骨，調入調味料煮勻，加入油蔥酥煮勻，起鍋倒入做法2成品碗中即可。 Bookmark and Share. 相關新聞，由SET發表瀏覽: ...

台灣傳統小吃，街頭巷尾飄香。切仔麵 ... 另起一鍋熱水煮麵，放入麵、韭菜、豆芽川燙，起鍋瀝乾，置碗放入適量高湯，加入肉片。最後加入紅蔥酥、白胡椒粉即完成。

阿基師補習班-【阿蜜切仔麵】-魷魚肉羹湯、肉燥、麻醬麵 · 1. 煮肉羹的湯煮滾，加入白蘿蔔丁煮透 · 2. 加入新鮮的香菇(切片)和筍絲一同煮滾 · 3. 加入鹽、白胡椒調味，再加入 ...

切仔麵是台灣傳統麵食，源自新北市蘆洲，以豬大骨熬煮的湯頭， ... 台灣南有擔仔麵、北有切仔麵，雖然都是使用油麵，但做法及使用的湯頭都各有特色。

2015年9月30日 — 步驟 · 豬肉切細長條，辛香料洗淨切好備用 · 將肉炒到變色 · 放入辛香料一起炒香，倒入100cc醬油炒香後加入熱開水，水淹過豬肉即可。 · 煮滾後轉小火，約煮2 ...

今天過生日，既然要吃壽麵，就簡單做個從小吃到大的「切仔麵」好了。我愛切仔麵， ... 撰文、攝影｜裴偉食譜整理｜林亦君. 裴社長廚房手記切仔麵 ...

肉燥製作法！ · 先裝一鍋清水煮滾，再把油麵下到水中完全燙軟。 · 接著將豆芽菜也放入滾水中，直到完全燙熟為止。 · 把燙好的油麵、豆芽菜裝入碗內，並放上 ...