摵仔麵、車仔麵、摵仔麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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詞目, 摵仔麵. 音讀, tshi̍k-á-mī. 釋義, 一種臺灣傳統麵食。利用類似竹籠的撈麵用具，在熱湯中上下搖晃抖動，待煮熟後，再加上湯頭和佐料而成。近義詞, 擔仔麵 ...

麵摵仔煮出來的叫「摵仔麵」（tshi̍k-á-mī），然而，沒有那個上下用力搖晃的「摵」，是煮不出來的。至於「切」字，台語讀「tshiat」，是用刀將物品分開， ...

摵仔麵（臺灣話：摵仔麵，白話字： Chhe̍k-á-mī，臺羅： tshı̍k-á-mī，英語：Tshik-a noodle或Tshik-a mi）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，臺灣當地另一稱「擔 ...

所謂切仔麵就是台灣黃湯麵和拌麵的總稱，煮麵時，將麵條放入笊籬裡去，伸進高湯裡上下抖動，而笊籬台語也稱「麵摵仔」，摵唸成Chhe̍k，就是那個煮麵時 ...

切仔麵的正宗說法應該是「摵仔麵」，因為其烹飪工具笊籬的台語叫做「麵摵仔」（mī-tshi̍k-á）。由於食用的油麵麵條為熟麵，因此只需要在水大滾之時， ...

擔仔麵和摵仔麵（俗稱：切仔麵）的起源不同；擔仔麵起源於台南，摵仔麵起源於新北市的蘆洲。擔仔麵和摵仔麵的分量不同；擔仔麵是分量少的一小碗， ...

一種臺灣傳統麵食。利用類似竹籠的撈麵用具，在熱湯中上下搖晃抖動，待煮熟後，再加上湯頭和佐料而成。 ... 開啟詞條名稱：摵仔麵QRcode分享. 切換辭典

「切仔麵」原意是指煮麵的動作，也就是「摵（tshik），上下搖動」，商家多半以俗字「切」取代。切仔麵的必備工具就是笊籬，麵體放入笊籬沉入熱湯中，過 ...

集結了多家切仔麵老店的蘆洲，其密度之高甚至有切仔麵故鄉的封號，當中就包含一間發跡元老店，飄香4代賣了至少50年以上，更被盛讚是當地最強古早味， ...