地瓜球 太 乾、地瓜球失敗、地瓜球沒炸完在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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地瓜球 太 乾在地瓜球by Nunu Wang - 愛料理的討論與評價
趁地瓜尚溫熱時，先壓爛，加入樹薯粉揉成糰狀(揉出來手感會"切切"不像麵糰那麼密合,揉出來像麵粉團),如果中間發現太乾，無法結成麵糰，可適時加點水或 ...
地瓜球 太 乾在【食譜】夜市Q彈小吃~地瓜球終極配方(三種食材就完成)/含5次 ...的討論與評價
一開始嘗試網路上地瓜球的配方比例，實際做地瓜泥球時太乾，炸的過程當中發現又不好壓澎，口感過於紮實不夠空心。 ➤➤➤網路上查到的配方：地瓜：番薯粉(木薯粉)： ...
地瓜球 太 乾在夜市炸地瓜球，自己做超香甜！ - 阿醜的吃喝玩樂的討論與評價
如果會散開，表示太乾，怎麼辦呢？？ 慢慢加一點水，直到能搓成條狀即可。 如果太濕黏，就再加點粉 ...
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地瓜球 太 乾在「如何做出金黃酥脆的夜市地瓜球？」掌握Q彈的技巧的討論與評價
5、 轉大火後，油溫爬升超過攝氏170度，回下地瓜球搶酥，將多餘的油逼出，外表上色至金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即可上桌。 小技巧：第二次搶酥用到攝氏190度效果更好，但須 ...
地瓜球 太 乾在自製QQ球(只要記住這步驟，要Q要酥口感全憑你決定)的討論與評價
1.蒸熟的地瓜壓成泥 · 2.地瓜粉3：太白粉1，和成地瓜太白粉。然後加入少量的細砂糖和勻 份量以加入地瓜泥後，不黏手即可) · 3.把2 的粉慢慢加入地瓜泥裡，拌 ...
地瓜球 太 乾在無地瓜粉版-地瓜球食譜與作法by 無舒- Cookpad的討論與評價
料理步驟 · 步驟1. 將地瓜洗淨蒸熟，之後趁熱去皮壓成泥，拌入糖。 · 步驟2. 加入太白粉、麵粉一起攪拌成糰，太乾可以加一點水，麵團不乾就不用（每顆地瓜含水量不一定）， ...
地瓜球 太 乾在完美空心，不敗比例、皮脆肉Q的地瓜球。正確油炸三步驟的討論與評價
1. 地瓜2根(蒸熟大致瀝乾後的重量約為450g) · 2. 砂糖115g · 3. 番薯粉(地瓜粉) 160g · 4. 太白粉(馬鈴薯澱粉) 40g.
地瓜球 太 乾在地瓜球 - Carol 自在生活的討論與評價
金黃的地瓜球大家都在夜市看過，應該也買過品嚐過， ... carol 老師, 我昨天做第二次, 前一次因為太乾, 第二次地瓜粉就加得比較少點, 結果下鍋後壓的 ...
地瓜球 太 乾在夜市小吃「地瓜球」在家就能做！酥脆古早味3種材料就搞定的討論與評價
udn走跳美食／螞蟻地瓜球| 台式小吃，地瓜球配方跟做法，逛夜市幾乎會看到的 ... 兩種地瓜分別揉成團狀，若是太乾可以適當加點水，方便成團，不然太乾 ...
地瓜球 太 乾在食譜-自己做超好吃的地瓜球，不失敗秘訣在這裡@ 黑面vs卡卡的討論與評價
接著分批放入地瓜粉及太白粉，使地瓜和粉都能均勻的混合，也就是不沾手成團狀。 分批倒入主要是一次加入怕會太乾，分批可以視情況調整比例。