客家本色高麗菜封、素滷高麗菜、醬油滷高麗菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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客家傳統風味料理~當然少不了高麗菜封!! 加上軟嫩帶勁的五花肉，香甜多汁的高麗菜~鹹鹹甜甜帶點微辛~ 慢燉後的五花打破「油滋滋」的觀感，既爽口入味 ...

備料: 將高麗菜洗淨後去心(亦可整顆保持完整,挖除中間蒂頭)，五花肉切塊(切記勿切太薄)，香菇泡軟，蔥切段，紅蘿蔔、薑切片。 ... 先將蒜頭、薑片爆出香氣， ...

「高麗菜封」是什麼？ ▫ 高麗菜封是美濃道地的客家美食，「封」的意義為. 焢，用高麗菜加上香菇，用大火焢出一道充滿香味. 的客家菜。 ▫ 傳統客家料理，講究的就是 ...

Feb 9, 2016 - 客家傳統風味料理~當然少不了高麗菜封!! 加上軟嫩帶勁的五花肉，香甜多汁的高麗菜~鹹鹹甜甜帶點微辛~ 慢燉後的五花打破「油滋滋」的觀感，既爽口入味又 ...

【客家封肉】冬瓜封+高麗菜封 · 1．三層肉洗淨切成大塊，滾水汆燙去血水撈起，瀝乾水份。 · 2．冬瓜洗淨去皮切成大塊狀 · 3．高麗菜洗淨後中間去梗(挖洞) · 4 ...

美濃客家封菜 · 1. 鍋中下豬油，燒熱後放入豬五花、雞腿煎至表面出焦色，並放入蒜頭稍煎炸後撈起。 · 2. 鍋中依序放入豬五花、雞腿、冬瓜和高麗菜，倒入米酒及醬油，中火煮滾 ...

像是高麗菜封和冬瓜封都是道地的客家美食，. 「封」意思是「焢」，也就是慢火熬煮出來的料理，.

客家本色私房料理, Hsinchuhsien, T'Ai-Wan, Taiwan. ... 微辛香辣真是絕配吃完一口又一口非常下飯鴨肉吃完後的湯汁加入高湯或開水放入火鍋料以及白菜高麗菜白蘿蔔非常 ...

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客家本色 (彰化員林店) 在foodpanda點的到，更多Changhua County 推薦美食，線上訂立即送，下載foodpanda APP，20分鐘外送 ... 客家小炒. 肉品原產地:台灣 ... 高麗菜封.