滷味做法滷包、自製滷味、滷味攤滷汁在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.滷包(我家是到中藥材店購買) · 2.薑、辣椒、蒜頭(多一點)、米酒、冰糖、醬油、肉桂葉(也可以不要)、肉桂皮(也可以不要)、水。 · 3.想吃的食材，肉片、火鍋 ...

滷味滷包料理怎麼做才好吃？這裡有56 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：R2 飲食電鍋魯味、簡易版電鍋滷味、冰鎮滷味/ 追劇好朋友、素食滷味、滷鴨胗/ 小菜/滷味、 ...

滷味真的是台灣平民美食過年過節放假節慶嘴饞時就是想吃更是搭配湯麵的絕佳小菜你知道滷味要怎麼做才好吃嗎？所謂滷味不只是把滷包丟進去加水和醬油 ...

起一油鍋，鍋中放2大匙油爆香大蒜、蔥段及薑片，倒入醬油略煮後放入滷包、紅辣椒與調味料。煮滾後，改用小火滾20分鐘，待成滷湯後即完成。

1. 鍋中放適量油，爆香蔥、薑、蒜、辣椒，加入 · 2. 先將雞腳、雞胗、蛋放入中，加入米酒、醬油、醬油膏、鹽和適量的水(完全淹蓋食材，湯汁調味要較鹹)。

做滷味的訣竅 · 1、用高湯代替清水作滷水就有老滷效果 · 2、滷包與滷水的重量比為1比50 · 3、食材一定要先汆燙處理 · 4、滷味的原則是先把食材滷煮到適當軟硬 ...

台灣滷包滷肉作法流程（圖文詳細版） · 1 取一滷鍋，加熱，放油，把青蔥、薑、蒜頭放入炒香。 · 2 把豬肉塊放入鍋中，炒至豬肉變色。 · 3 加入醬油、米酒、 ...

食譜》完美比例滷汁。小魯毛的滷味♥第一次滷味就上手，神好吃不死鹹又健康免八角免滷包(豆油伯金美滿無糖醬油，非基改台灣醬油). 2016.01.05. 中式料理 ...

滷好料.純漢方滷味包(天一補給蛋配方) · 蛋洗淨置入滾水中煮熟，撈起後放入冰水中冷卻(使蛋殼易剝)，再將蛋殼輕輕敲碎(滷製時讓滷汁容易入味)。 · 全部材料與水1500c.c.放入 ...