煮食橄欖油推薦、煎炸用橄欖油、橄欖油高溫油炸在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.富含不飽和脂肪酸「油酸」，煙點偏高，讓橄欖油可高溫烹飪。 2.富含維生素E、K、多酚等抗氧化物質。 3.讓人體吸收營養素的速度降低，維持飽 ...

為提升果渣油的香味和味道，生產商會混入特級初榨或初榨橄欖油。值得一提的，果渣油的煙點較高，所以適合高溫煮食，例如煎炸食物。【 ...

市面上的冷壓橄欖油好多種，該如何選擇呢？小編偷偷分享3個小撇步給大家： 1. 標籤和認證2. 特級冷壓初榨橄欖油的油酸值3. 橄欖油產地和品牌.

無論是初榨橄欖油、精製橄欖油，還是精製橄欖果渣油，其實與其他食用油類沒有差別，即是1克的油提供9千卡路里的熱量，食安中心建議用油宜適可而止。

橄欖油是可以耐高溫的，適合煎、炒、炸、煮、涼拌、生飲，也可以用來烘培。 · 「特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）」也可以拿來油炸喔！正確的油炸 ...

近年流行用橄欖油煮食，市面上有不同種類的橄欖油，但原來並不是每一種都適合用作高溫烹調，你又知道是哪種橄欖油嗎？特級初榨橄欖油（Extra-virgin Olive Oil）.