石狗公處理、石狗公毒、石狗公煮湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.薑片切成薑絲，蔥(2根)切成蔥花。 · 2.蔥(1根)切成蔥絲後拿去泡水，辣椒也切絲。 · 3.石狗公加上米酒(1大匙)醃10分鐘。 · 4.石狗公加上破布子、薑絲、蔥花 ...

臺灣東北角沿岸海域在夏季時，有一種其貌不揚、背鰭硬棘有毒、捕捉時須相當小心的魚類─石狗公，因為其肉質細膩，清蒸或是煮湯都很適合，近年來被越來越多 ...

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A：如果石狗公有毒我早就死了五年前吃粉多. A：石狗公很好吃ㄟ.煮味憎湯讚拉. A：大大石狗公不要的話可以送給我...我幫你處理.

步驟 · 魚處理乾淨要做一個動作，燒開一壺開水快速將魚身淋一遍、因為石狗公鱗片很細、不好刮乾淨、用開水淋過沒刮到的會翹起來 · 魚處理好淋上米酒、抹上鹽 ...

在夏季臺灣東北角沿岸海域，漁民開始釣獲一種其貌不揚、讓人既期待又害怕受傷害的魚類─石狗公，牠的外表不盡出色，背鰭硬棘有毒，但肉質細膩，無論清蒸或 ...

蒸上13分鐘，取出。 2. 趁蒸魚時把薑、蔥、辣椒都切成絲，泡食用冷水，備用。等於蒸好取出後，先把墊底的薑片跟蔥段拿掉，把蔥薑辣椒絲瀝乾水分放在魚 ...

富士海鮮老闆娘楊晴惠說：「清蒸及煮湯最能直接吃到石狗公的鮮美原味，和大家分享料理方式，首先是清蒸石狗公，魚體初步處理完成後擺放在蒸盤上，用大火 ...

這次的石狗公魚就不用刮魚鱗了，石狗公的魚鱗較細肉質也比剛剛的赤鯮魚還多，質地甜美唯有不破壞魚麟來蒸才能保有魚肉的鮮美.

先將鮮魚洗淨後，切成數段備用。將清水加熱至開始沸騰，將切段鮮魚放進鍋中，將火力調整成大火煮沸。