翼板介紹、板腱部位、翼板介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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翼板介紹在肩胛、翼板、板腱肉的差異？和牛前身各種風味一次解析@上吉 ...的討論與評價
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部位介紹:取自於下肩胛部，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少，口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油。口感軟嫩適中，香氣十足。
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