飽和脂肪酸結構、脂肪酸定義、脂肪酸結構在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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脂肪酸（英語：fatty acid）是具有一條脂肪族鏈（aliphatic chain）的羧酸，該鏈可飽和或不飽和；亦即脂肪酸是由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。大多數天然脂肪酸骨架 ...

一、脂肪酸的結構及角色 1. 脂肪酸（Fatty Acid）：終端附有羧化機團（-COOH）的碳水化合鏈. A. 飽和：C-C原子間皆為單鍵，稱為飽和脂肪酸 ... 脂肪酸：自然界中大部份的不 ...

首先我們要介紹一下脂肪酸的化學結構，脂肪酸的化學結構上，中間是長長的碳鍊，兩端有甲基端跟羧基端（見文章首圖）。第一個要介紹的是飽和脂肪酸。下面舉例的是18個碳的 ...

脂肪酸---一種含有一條很長的碳氫鏈合一個末端酸鹽基（carboxylate group）的化合物。 · 大部分動物油脂（如豬、牛、羊脂等）具有較多飽和脂肪酸，而植物油則普遍含有較多不 ...

脂肪酸（英语：fatty acid）是具有一条脂肪族链（aliphatic chain）的羧酸，该链可饱和或不饱和；亦即脂肪酸是由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。大多数天然脂肪酸骨架 ...

不飽和脂肪酸. 分子的結構轉了一個大彎，要讓. 它們整齊排列，就必須把溫度降. 得很低，因此像不飽和的油酸，. 凝固點（融點）是攝氏13度，飽. 和的棕櫚酸融點則在攝氏63度 ...

脂肪酸（英語：fatty acid）是具有一條脂肪族鏈（aliphatic chain）的羧酸，該鏈可飽和或不飽和；亦即脂肪酸是由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。大多數天然脂肪酸 ...

脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 ... 脂肪酸可分成兩類：一類是分子內不帶碳碳雙鍵的飽和脂肪酸，如硬脂酸、軟脂酸等； ...

脂肪是由脂肪酸及甘油組成的，其中脂肪酸又分成「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」，兩者差別在於化學結構上的組成不同，又分成單鍵（單元）或雙鍵（多元），但今天不是化學 ...

飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，這些名詞每個人都能 ... 結構。不飽和脂肪酸. 如果是不飽和脂肪酸的話，碳原子以兩隻手和另一個碳 ...