魚皮膽固醇、魚皮成分、魚皮脂肪在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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有些人擔心膽固醇過高而不敢食用魚皮，但其實魚類富含健康的脂肪—奧米加3脂肪酸，不只不會造成膽固醇過高，奧米加3對心臟還有保護作用，能夠降低罹患腦部疾病的風險，對 ...

有人說魚皮中含高普林，如果患有痛風跟糖尿病等應避免食用；又有人說現在 ... 事實上，會膽固醇過高也是基因的關係，一般人通常帶有ApoE3基因，膽固醇 ...

魚的膽固醇分布於內臟、魚頭、魚皮，如果只吃這3個部位，並且吃很多的話，總膽固醇就很難控制。另一方面，喜歡吃魚的成人每餐約吃半個手掌大，如果吃多了 ...

洪泰雄進一步說明，魚整體的維他命B2含量，在魚皮部位就佔1成多。另外，魚皮内側的脂肪，富含不飽和脂肪酸DHA、EPA，並具有脂溶性的維生素A，因此魚皮營養 ...

魚皮有OMEGA-3和維生素，補腦又護眼 ... 魚肉營養豐富、好消化，裡面含豐富維生素、酶類、礦物質、不飽和脂肪酸和優質蛋白；至於魚皮，也含有非常豐富的營養 ...

有些人擔心膽固醇過高而不敢食用魚皮，但其實魚類富含健康的脂肪—奧米加3脂肪酸，不只不會造成膽固醇過高，奧米加3對心臟還有保護作用，能夠降低罹患腦部 ...

她有附上兩篇網路文章，一篇是《健康雲》在2018-10-17發表的不吃鮭魚皮「3大營養」全浪費？譚敦慈：去皮重金屬少40%，另一篇是《健康遠見》在2020-1-15 ...

在許多網友的認知裡，吃魚皮能補充膠原蛋白，但資深護理師譚敦慈卻曾指出，魚頭、魚皮及魚內臟等3個部位千萬別多吃！她解釋，由於近年來海洋汙染嚴重， ...

若還是擔心的話，則單純吃魚肉就好，因為脂肪較多的地方大多重金屬含量較高，像是魚皮、魚卵等部位，能不吃就盡量不吃，可將重金屬殘留的風險降到 ...

平常在外吃的涼拌魚皮究竟是什麼魚的皮，為何不會有魚腥味。魚皮本身又有什麼營養價值，吃多了會不會膽固存過高啊 ...