鳳梨蛋白質、鳳梨蛋白酶、鳳梨蛋白質在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鳳梨有獨特的魅力──鳳梨酵素，鳳梨中最耳熟能詳的成分，不外乎是鳳梨酵素，是一種蛋白質分解酵素，可以協助飲食中富含蛋白質食材的分解，如豆、魚、 ...

蛋白酶是一種鳳梨天然的酵素，之所以會取名為「『蛋白』酶」，顧名思義就是一種分解蛋白質的酵素。簡單來說，可以把蛋白質想像成一條有規則排列的 ...

鳳梨富含營養，但有些人會因為「鳳梨咬舌頭」而選擇不吃，食藥署在食藥好文網表示，因為鳳梨富含蛋白質分解酵素，這種酵素可以斷開蛋白質（大分子）的 ...

其實鳳梨是很好的水果，含有豐富的維生素C、有機酸、氨基酸、煙鹼酸、鐵、鋅、鎂、鉀等微量元素以及豐富的纖維質，又含有蛋白質分解酵素，可以幫助蛋白質 ...

近日網路上流傳，鳳梨中含有豐富的蛋白質分解酵素，對於長期食用肉類及高蛋白質食物的人而言，是一種很好的助消化水果。但影響師表示，鳳梨酵素主要由 ...

鳳梨的營養成分. 依據行政院衛生署台灣區食品營養成分資料庫的記載：100公克的鳳梨含水分88.4公克，蛋白質0.9公克，熱量46卡，脂肪0.2公克，碳水化合物24.1%。 · 鳳梨與癌病 ...

鳳梨酵素是一群「蛋白質分解酵素」的統稱，這些蛋白質分解酵素可將大分子的蛋白質分解成小分子的胜肽，目前已發現鳳梨酵素含有八種不同的蛋白質分解酵素。

鳳梨中含有蛋白質分解酵素但我還蠻愛吃鳳梨的... 辛苦補充的蛋白質就這樣被分解有點可惜不過分解的蛋白質量應該不高吧？以上問題請益～

鳳梨「咬舌頭」的原因，來自鳳梨含有獨特的鳳梨蛋白酶（鳳梨酵素），這種酵素能分解蛋白質，幫助消化吸收，由於我們的舌頭與胃部也都是蛋白質組成的，因此在吃鳳梨時， ...

協助媽媽能更有效率的使用鳳梨酵素。因此，由這個實驗探究鳳梨酵素在不同環. 境下的分解蛋白質效能，並且與其他水果酵素和化學提煉嫩精做比較。