黃麴毒素溫度、燕麥黃麴毒素、堅果黃麴毒素在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黃麴黴是溫暖地區常見的佔優勢的黴菌，其生長溫度範圍在4—50℃之間，最適生長溫度為25—40℃。黃麴黴毒素形成的最低溫度為5—12℃，最高為45℃，最適溫度為20—30 ...

讓黃麴毒素離你的生活遠點兒！生活竟然這麼不安全？ ... 很多人就說了，我在鍋裡好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了？可還真不是這樣。一般烹調加工溫度不能將 ...

慢性--導致細胞受損、畸胎及突變甚至致癌反應。急性--嘔吐、腹痛、肺水腫、痙攣、昏迷、胰臟充血或肝、腎、心衰竭或腦水腫甚至死亡。 #黃麴毒素具有極高的熱安定性，不同 ...

黃麴黴菌最適宜生長的溫度一般而言介於在30至38度C之間，水分含量超過15％或相對濕度在80％以上的環境，最容易誘發黃麴黴菌生長，因此絕對不可以將堅果產品置於高溫潮濕的 ...

其中以溼度最重要，黃麴毒素的產生最低要求的相對濕度是85％。因此，降低水份和濕度是控制黃麴毒素的最好方法。黃麴毒素產生的最佳溫度為28度 ...

台灣氣候長年高溫多濕極利於黴菌的繁衍，黃麴毒素主要是由麴黴屬的真菌所產生的代謝產物，此菌滋生主要與環境中溫度、濕度及加工原料品質相關，一般而言環境中溫度 ...

如何避免黃麴毒素中毒？ · 1.避免中毒的最佳方法就是不要食入黃麴毒素！由於黃麴毒素能耐高溫至280度以上，一般家庭的烹煮方式、甚至某些食品加工的製程都 ...

2021年2月27日 — 台灣氣候長年高溫多濕極利於黴菌的繁衍，黃麴毒素主要是由麴黴屬的真菌所產生的代謝產物，此菌滋生主要與環境中溫度、濕度及加工原料品質相關，一般而 ...

由於黃麴毒素能耐高溫至280度以上，一般家庭的烹煮方式、甚至某些食品加工的製程都無法去除黃麴毒素。因此民眾如果發現食品的外觀有異狀、發黴、有蟲咬 ...