黑蒜伯、黑蒜製作、黑蒜做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黑蒜頭是由生蒜頭經兩個月烘焙發酵熟成(它不是新品種喔！)，原料單純、無添加物，熟成後口感Q軟，少了生大蒜的嗆辣味道，多了酸甜味。黑蒜頭除了當零負擔的養生零嘴吃外， ...

黑蒜伯，出生於戰後嬰兒潮的年代，小時候務農，退伍後經營工廠，努力工作只為擺脫貧困。開始經營工廠時適逢大環境經濟起飛。黑蒜伯在中風復健時偶然發現在日本風行的 ...

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1.洗米，5瓣黑蒜仁切丁、半顆高麗菜切塊、豬肉適量切絲。 2.6朵香菇、少許魷魚乾泡軟後瀝乾切條狀。 ... 4.加入黑蒜、些許醬油、黑胡椒粉攪拌均勻，盛盤備用。 5.熱鍋子下油 ...

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將雞腿切塊，生蒜去膜剝瓣，黑蒜去膜剝瓣，黑胡椒粒拍碎。將雞腿塊川燙。炒鍋加熱後加入油2湯匙，將川燙好的雞腿、生蒜、黑胡椒爆 ...

黑蒜伯的黑蒜頭，打開包裝可看到整顆完整的蒜頭形狀，帶點褐色表皮，證明已經過完整熟成，發酵過後的蒜頭已不像生蒜般稍硬清脆，食用前剝開蒜皮，記得要放 ...