炸豬排用什麼肉、炸豬排醃製、簡易炸豬排在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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炸豬排的食材使用算是容易準備，豬里肌肉、麵粉、蛋液、麵包粉、炸油、鹽、胡椒粉，搭配肉槌、油炸鍋、裹粉盤、油炸筷與瀝油勺等。但在製作時，如何發揮里 ...

肉類裹粉通常是為了鎖住肉汁，讓肉在烹調過程中不會因加熱失去太多水分而變得乾硬，炸豬排時油溫非常高，因此裹粉的步驟不能少。濕醃的豬排本身已有醬汁沾附，因此可直接沾 ...

要訣一：肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜，用 ...

日式炸豬排可以用很多不同部位的肉來料理，做法大同小異，唯獨肉的處理略有差異，現在教妳怎麼在家就能簡單做出酥脆、好吃美味的日式炸豬排。 - 食材：腰內肉150g

超嫩口感，帶有「菲力」之名的腰內肉 ... 從中文來看的話其實挺摸不著頭緒的，誰知道腰內是哪裡啊？ ... 簡單說就是菲力牛排嘛～只是這裡是菲力豬排就是了。端上桌的時候也很 ...

炸豬排料理怎麼做才好吃？這裡有355 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：炸豬排、好療癒「炸豬排馬芬堡」偽裝成草莓蛋糕！！、厚切里肌豬排/ 平底鍋免油炸、免油炸「日 ...

比炸的好吃的香煎豬排，減油減鹽的簡單做法，口感就像炸豬排一樣的，甚至比炸的好吃，外酥內軟，香味更是迷人，焦香味和微微五香，孩子們愛吃， ...

在家自己做日式炸豬排，用煎炸取代油炸。雖然說最近是在減脂期，需要好好做飲食控制，但偶爾還是會想要吃炸物，畢竟炸物就是這麼誘人、這麼美味。

做法：. 將所有的醬汁攪拌均勻，將里肌肉放入(里肌肉需經過拍打、斷筋，油煎的 ...

那麼，那些肥肉又拿來怎麼處理呢？那就是【Pon多本家】流的做法——把它們做成油炸用的豬油。把肉放進約130 ...